井出「甲斐の開運槽くち生原酒」の味｜燻製りんご・マスカットのような上品で重厚な強い辛口日本酒

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井出「甲斐の開運槽くち生原酒」は、ウイスキー系の少し焦がした木の香り、焼いたリンゴやマスカットのような風味と重く深く渋い辛口アルコール感があり、上品で重厚なフルーティーさがありつつ強めの辛口日本酒。

テイスティング・メモ

うっすらとウイスキーのような木の香りを含んでおり、ぶどう果肉系の甘い香り、優しく穏やかな酸味系の香りがあり、強いアルコール度数であると感じられる香り。華やかながら、少し焦げたマスカットのような渋さがあり、重厚感もある香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has thinness whiskey like baked wooden aroma, grape flesh sweet and mild acidity, strong dry alcohol, elegant baked muscat.

【SAKE Taste】

It tastes like light deep heacy dry alcohol, grape and pineapple flesh sweet, baked grape and apple, strong dry alcohol, elegant fruity bitter.

口当たりは軽快に思わせてずっしりしっかり辛口アルコールで、ぶどう果肉、パイナップル系の発酵した甘味が混ざったような味わい。焦がしたぶどう果肉と焦がしたりんごのような甘味と酸味も混ざったような味わいで、重厚、かつ、重心低め。かなりアルコールが強いので疲れているときには向かない。

アルコール度数の関係で重たく感じるが、重厚で焦がしたようなフルーティーな風味があるため上品な印象がある。

鮮やかな金系淡黄色で、発色がよく、美しい金色。

お水で少し薄めたほうがちょうどよいおいしさになるが、原液で飲んでも悪酔いはしない。

ラベルには

「槽くち　生原酒」は槽（ふね）から絞れたお酒を火入れ（加熱殺菌）や加水（アルコール度数調整）をせずに瓶詰めし、氷点で貯蔵しているお酒です。「和らぎ水」を傍らに、ゆっくりとお楽しみください。

と書かれているので、少し薄めて楽しむのがよさげです。