福徳長「清酒」の味｜稲藁・草系の風味が強い樽酒っぽい感じで少し乳清の響きがあるクセの強い日本酒
福徳長「清酒」は、稲藁、樽酒、草系の香りと味を持った個性強めな日本酒で、初心者や入門者にはおすすめできず、玄人でも相当好きでないと飲みきれない風味の日本酒。料理酒や入浴剤などに使うにはさほど問題ない。
テイスティング・メモ
福徳長「清酒」の香り
少し発酵の進んだ稲わら、草につけこんだ乳清ミルクのような香り、樽酒の香りをきつくしたような感じで、初心者には絶対に嗅がせてはいけない香り。
English SAKE Review
【SAKE Aroma】
It has fermented straw leaf aroma, for example lactic rice milk with straw leaf, wooden leaf fermented…strange… aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like light and clear but almost fermented straw taste, taste same as aroma, green bamboo raw leaf straw, strange taste.
福徳長「清酒」の味
口当たり軽やかでしっとり系だが、香りの稲わらっぽさや草っぽさがきつく、香りのイメージがそのまま味に出てきている。お米の稲わらや籾殻で作ったような雰囲気のお酒で、なんともいえない不思議な葉っぱ、発酵した青竹、藁のような雑味あふれる日本酒。
福徳長「清酒」の色
濃いめの金系淡黄色、鮮やかで発色がよく、金が溶け込んでいるかのような濃さ。
体調の影響
悪酔いする。無理な人はひとくち飲んだだけで無理。雑味と臭み、草味が強すぎて、どうしようもない。
福徳長「清酒」の詳細
| 商品名 | 福徳長 清酒 |
| メーカー | 福徳長（千葉工場） |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度以上16度未満 精米歩合：ー |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール、糖類、酸味料 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★☆☆☆ |
※感想は個人の主観です。