富士正「七福神 純米」の味｜甘渋系淡麗・端正な辛口ながら重厚で単調な酸系花蜜の香りが印象的な日本酒
富士正「七福神 純米」は、淡麗・端正な味と香りでありながら、奥の方に渋さ、表面に酸味、真ん中に花の蜂蜜のような甘味をもったバランス型の甘渋系の味わいで上品ながらも重厚かつ重みを感じる雰囲気の味がある日本酒。
テイスティング・メモ
富士正「七福神 純米」の香り
酸味を含んだ淡麗な香り立ちで、アルコールの香りとスパッとキレのある少しフルーティーな雰囲気がある香り。少し御神酒っぽいアルコールの香りがあるが、純米らしい落ち着いたお米の華やかさがあって、割と花系の華やかな香り。
【SAKE Aroma】
It has clear smooth elegant light dry alcohol aroma, for example flowery sweet and acidity aroma, elegant and strong acidity aroma, like white big flower aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like light smooth and elegant bitter alcohol, flowery bitter honey sweet and balanced acidity, moderate bitter from rice alcohol, bitter honey.
富士正「七福神 純米」の味
口当たり一瞬柔らかく、舌の上ですぐに酸味によるものかピリピリした刺激があり、辛口っぽさを演出。花の香りが強めで香り弱めのはちみつのような風味があり、酸味があるはずなのに花の蜜のシロップのような甘い雰囲気が強め。
アルコールとお米由来の渋さが後味として残るが、蜂蜜っぽさとアルコールっぽさが合わさった独特な風味がある。重くも軽くもない味わいだが、ショートケーキなどに合いそうな独特な渋さがある。なんとなく時々ブランデーのような重厚な響きがある。
富士正「七福神 純米」の色
はっきりと強めの発色の金系淡黄色。微量でも黄色がわかり、透明度は高め。
体調の影響
しっかり辛口ながら、気品と重厚さがあり、悪酔いはしない。旅の駅にて購入した縁起の良さそうなラベル。紙に包まれている。
富士正「七福神 純米」の詳細
| 商品名 | 富士正 七福神 純米 |
| メーカー | 富士正酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：70% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。