菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」の味｜バナナ・ライチ系の香りとアミノ酸系の甘味と旨味がある辛口日本酒

2026年7月5日特集

菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」は、バナナやライチ、パイナップル系の香りとともにお米の旨味やアミノ酸系の甘味が出ているがっつり辛口の悪酔い要注意な玄人向けの日本酒。

テイスティング・メモ

菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」の香り

バナナ、ライチ、パイナップル系のフルーティーな香りが印象的で、重心が低く、あまり強くは香らない。お砂糖っぽい甘い香りがあるのも印象的。

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【SAKE Aroma】

It features a striking fruity aroma reminiscent of banana, lychee, and pineapple; the scent is low-toned and subtle rather than overpowering. A sweet, sugary aroma is also notable.

【SAKE Taste】

The sensation of smoothness is fleeting; the moment it touches the tongue, the powerful impact of the alcohol resonates heavily. While there are notes of smoothness and umami, the intense, biting heat associated with its high alcohol content dominates—delivering a sharp, fiery kick that seems deliberately crafted to intoxicate the drinker.

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菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」の味

口当たりなめらかに感じるのは一瞬で、舌の触れる瞬間から強いアルコールの響きがズシズシ響いていく。なめらかさや旨味はあるもののアルコール度数の高さに伴うずっしり辛い酒っぽさが強く、飲む人を酔わせるために工夫されているような辛口感がある。

酸味はほとんどなく、甘味は1年貯蔵による熟成と称するものによるアミノ酸系の甘味がある気はするが、それがよく働いた結果なのかどうかは人による。

菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」の色

比較的控えめで透明感もあり、明るい金系淡黄色。

体調の影響

がっつり度数が高いので、このカップ1杯で2合の日本酒を飲んだくらいの酔い方になるため、要注意。

変なクセはそこまでないが、酔っている時に飲むものではない。

菊水「ふなぐち 一番しぼり 熟成 吟醸 生原酒」の詳細

※感想は個人の主観です。