富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の味｜梅・すもも系フルーティーで蜂蜜っぽい軽快な日本酒
富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」は、梅やすもも系の滑らかでフルーティーな酸味に白ぶどうっぽい軽快さとお米由来のアルコールの渋さがアクセントになっていて飲みやすく、余計なクセも雑味も少ない日本酒。
テイスティング・メモ
富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の香り
梅、すもも系のフルーティーで軽快な酸っぽい香りと、一瞬柑橘系のフレッシュな雰囲気、白ワインのようなぶどうっぽい膨らみがあるような香りでお米っぽさよりは白ワインっぽさがある気がする香り。
【SAKE Aroma】
It has UME or plum fruity light aroma, for example clear light acidity, fresh citrus aroma little, like blanc wine grape acidity aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like light clean mild honey sweet and acidity, smooth and light dry alcohol, little bitter from alcohol, like sweet blanc wine, easy to drink.
富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の味
口当たり軽く、雑味少なく舌や口の中に響くような酸味と鮮やかで少しこもったアカシア蜂蜜のようなまろやかで甘い味わいがあり、あとからじんわりとアルコールが響いてくる感じ。
酸味と共にアルコールにくっついて渋みがあり味わいのアクセントになっていて、飲みやすい軽快さで、日本酒っぽさがあんまりないかもしれない。
富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の色
透明度が高くきれいで発色のよい金系淡黄色。
体調の影響
お米らしさはあるにはあるが、甘味があるわけでも…なく、酸味が強すぎることも…なく、スルスルと飲み込みやすい味わい。旅の駅にて購入。
富士正「富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒」の詳細
| 商品名 | 富士正 富士山にいちばん近い酒蔵2023 純米吟醸生貯蔵酒 |
| メーカー | 富士正酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：55%（日本酒度+1、酸度1.4） |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★（+6） |
※感想は個人の主観です。