笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の味｜りんご・梅・桃の控えめで上品で透明感ある弱い甘味がメインの上品日本酒
笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」は、りんご、梅、わずかに桃の風味と甘味が合わさった控えめな味と香りがあり、すっきりと飲みやすく、透明感があって上品、薄いけれど高級感を感じる上質な石英か水晶のような雰囲気の日本酒。
テイスティング・メモ
笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の香り
梅果肉、わずかに桃、りんごっぽいさっぱり感があるフルーティーな香りで、香り立ちは弱め。和三盆系の砂糖のような香りが少しあって甘く、とろんとした香りもあって上品な雰囲気がある。静かで控えめな香り。
【SAKE Aroma】
It has plum or thinness peach or clear apple sweet aroma, for example almost weak clear fresh fruity, clear sugar sweet aroma, moderate mellow and elegant.
【SAKE Taste】
It tastes like light fresh clean sweet, like a soft water with thinness plum juice, simple clean sweet, no bitter and acidity, fresh elegant taste.
笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の味
口当たり軽く、なめらかで淡く、透明感あるミネラル多めの堅い味わい。後味スッキリのほんのり甘いシンプルな甘味がほとんどで、酸味と渋みはなくスカッとした風味。後味で少しだけアルコール由来の苦さが舌の奥に残るが、ほとんど気にならないレベル。
笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の色
金系淡黄色で泡立ちはなく（無濾過生原酒ではないので当然）、適度な黄色で日本酒っぽさが見た目だけで分かる感じ。
体調の影響
日本酒初心者にも飲ませて大丈夫だが、これが初手の味だと舌が肥えすぎて後半大変かも？すっきりと飲みやすく、悪酔いはしない。
笹一「旦 山廃純米大吟醸 備前雄町」の詳細
| 商品名 | 笹一 旦 山廃純米大吟醸 備前雄町 |
| メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：16度 精米歩合：45% |
| 原材料名 | 米（備前雄町100%）、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★（+6） |
※感想は個人の主観です。