井出「甲斐の開運300ml」の味｜味と香りともにミネラル木質乳酸系の辛口系で伝統色の強い日本酒
井出「甲斐の開運300ml」は、味も香りも木質乳酸系の無印・ラベルへの詳細表記なしの日本酒で、ミネラル感と穀物感が非常にインパクトがあり、甘味はわずか、上顎で苦味が少々ありますが、それ以外は昔ながらの清酒そのものといった日本酒。
テイスティング・メモ
井出「甲斐の開運300ml」の香り
アルコール、エタノール臭が強く、わずかに木質系乳酸の香りがある。香りの中に少しだけ甘味があるがほぼエタノール臭。
【SAKE Aroma】
It has ethanol alcohol aroma, for example alcohol from lactic acid wooden, little sweet by lactic acid, simple alcohol.
【SAKE Taste】
It tastes like many minerals from fermented unrefined wood, rich sweet balanced bitter and acidity, mild dry alcohol.
井出「甲斐の開運300ml」の味
口当たりミネラル成分多めで、まろまろしたミネラル感と柔らかい穀物感から来る酸味が少しあって、雑味や渋味はなく、エタノール感満載で比較的飲みやすい。
口の中で転がした時に上顎にて苦味を感じ、口の中全体でゃミネラル感のある味と、飲み込む前にアルコールっぽさがくわっと出てくる。割とおいしいけど、おそらく、昔ながらの「酒」という感じで、特定名称酒ではないタイプの味のバランスをとったもの。
井出「甲斐の開運300ml」の色
薄めたはちみつ系淡黄色で、とろみのある液体感。若干こもった白系の濁りがある気がする。
体調の影響
割と個性的な日本酒の味で、乳酸系はいるけど、程よく甘味に変わっていて、酸味もいるけど、上顎では苦味が強いので、色んな味がして忙しい。
井出「甲斐の開運300ml」の詳細
| 商品名 | 甲斐の開運 300ml 詳細記載なし |
| メーカー | 井出醸造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15～16度 精米歩合：記載なし |
| 原材料名 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。