井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」の味｜フレッシュなりんごと花蜜系の甘味があり乾杯に向いている日本酒
井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」は、りんご系のフレッシュな香りと若干のミネラル系渋味があり、花蜜系のクリアな甘味がメインで極微弱な渋味はあるが、ほとんど酸味も渋味もない花蜜の甘味でできていて飲みやすい乾杯向けの日本酒。
テイスティング・メモ
井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」の香り
しっかりしたリンゴの香りがあり、鮮やか、明るいフルーティーな酸とみずみずしい甘い香りが合わさったクリアな香り。時折、ミネラル系のずっしり深い渋い香り成分があるが、アルコール感はほとんどない。
【SAKE Aroma】
It has apple clear sweet and fresh acidity aroma, for example sweet with bitter minerals from little alcohol, almost apple and fresh fruity acid aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like light clean flowery sweet syrup, no acidity no bitter, young fresh sweet easy to drink, almost flowery sweet sugar syrup and little rough.
井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」の味
口当たり軽快、すっきり軽やかで、少し濃縮した花蜜っぽい甘味があり、酸味系のフルーティーな雰囲気はあるが酸味は舌に乗らない。フレッシュで、甘く、若く、すっきりした飲みやすい味わいで乾杯や特別な日に最適な味。
後味が重なるとお米由来の渋さが舌に重なって、花蜜の甘みが減ってくる。乾杯の最初の一杯に最適で、食事と合わせるのに非常に向いている味。逆に言うと、このお酒だけだと後半、味が平坦になってくるので、食事があったほうが楽しめる。
井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」の色
銀系で薄めた花蜜系淡黄色、控えめな発色でサラサラ感ある液感。
体調の影響
飲みやすく乾杯におすすめ。香りはりんご、味は花蜜。
井出「甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒」の詳細
| 商品名 | 井出 甲斐の開運 ひやおろし 純米吟醸生酒 |
| メーカー | 井出醸造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15～16度 精米歩合：55%（日本酒度+1、酸度1.5） |
| 原材料名 | 米、米麹（No.35酵母｜速醸酒母） |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。