谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」の味|花と米の香りありで酸味強めでミネラル感ある軟水っぽい日本酒

2021年7月20日谷櫻|日本酒

谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」は、花っぽい香りと米の酒感の強い香りがあり、甘さは控えめ、酸味強め、ミネラル感あり、飲み口は軟水っぽい日本酒。ラベルだけでは「米の精」と書かれているかどうか分かりにくいが、ラベルの絵柄で判断するしかない。買い間違いに注意。




谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」の詳細

商品名純米吟醸 米の精(純米吟醸 谷櫻)
メーカー谷櫻酒造

アルコール度数

精米歩合

アルコール度数:15度~16度

精米歩合:55%

原材料名米、米麹
公式サイトhttps://www.tanizakura.co.jp/product/
個人的な評価★★★☆☆

※感想は個人の主観です。

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English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has mature flower aroma, for example well-rounded rich lactic acid a little, mature white old flower, fruity a little.

【SAKE Taste】

It tastes like smooth silky cleary rich sweet, gentle acidity, little mineral soft water, easy to drink.

 

テイスティング・メモ

谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」の香り

本当にわずかに感じる吟醸香に花?なのにすでに果実が実っているような感じで、米の酒という印象強めの香り。七賢の日本酒の香りに少し近い感じがする。こもっているようで華やか、かつ、まろやかな印象。

 

谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」の味

さっぱり系の絹系の良い味わいで、優しい酸味があって、米の甘さはほんの僅か、旨味が舌の両端にいて、酸味を舌先で感じる。ミネラル感があるのに軟水のように優しい感じ。

 

谷櫻「米の精(純米吟醸 谷櫻)」の色

金属系の黄色・淡黄色で透明度が高い感じ。

 

体調の影響

市販されていて、だいたいいつでも手に入る。ラベル左下にのみ櫻、背景に富士山?北岳?かなにかの山が描かれている。特段欠点もないが、ものすごくおいしいかというとそうでもなく、七賢の日本酒に似た風味を持っていた。

 

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Posted by 日本酒愛好家