七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の味｜りんご・バナナ・メロン・梅系の甘味と微酸味が絶妙なバランスの日本酒
七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」は、りんご系のふくよか爽やかな甘さと、メロンやバナナ、梅系の酸味と甘味、バランスの取れたフルーティーな風味と舌触りにフレッシュで美しく、上品でなめらかな味わいの日本酒。
テイスティング・メモ
七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の香り
控えめで空気のようなりんご系の爽やかな甘いフルーティーな香りで、お砂糖シロップのようにしっとりした香り。ふくよかなフルーツ系の香りだが、お米系のミネラルっぽさ、キレのよい香り立ちで名脇役のような感覚。
【SAKE Aroma】
It has mild moderate apple fruity sweet aroma, for example fruity sugar aroma, mellow and mild fresh apple syrup, clean acid and sweet.
【SAKE Taste】
It tastes like apple syrup and rice minerals, mild moderate dry alcohol, a little plum acid, clean mellow sometimes banana or melon, balanced fruity sweet.
七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の味
口当たりりんごの蜜や柑橘系の極甘部分のような甘味がとろんと広がり、甘味たっぷりのシャンパンのような雰囲気もあり、若干梅酒の酸を感じる時があるが、甘さを抑え込んだはちみつ系の七賢らしい風味と合わさってバランスがちょうどいい。たまにバナナやメロンの風味を感じる。
非常に飲み込みやすく、アルコール感はほとんどなく、初心者にもおすすめできて、価格もお手頃で料理と合わせるよりは、デートや特別な日の夜、寝る前とかに飲むか、ちょっと贅沢したい時の信頼と安定の一本として飲むのが良いかも。
七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の色
金系淡黄色の影があるが、ほとんど銀系の反射・光沢があり、上品な発色の淡黄色。
体調の影響
適度に甘く、アルコール感もちょうどよく、酔うにも味わうにもちょうどいい感じ。舌に甘味がガッツリ残るが、若干アルコール由来の渋さがあり、うるさくない甘味で整っている。
七賢「絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり」の詳細
| 商品名 | 七賢 絹の味 純米大吟醸生酒 あらばしり |
| メーカー | 七賢｜山梨銘醸 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：47% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★★★★（+8） |
※感想は個人の主観です。