笹一「旦 山廃純米」の味｜りんご系穏やかでなめらかなハチミツ系の甘味いっぱい少しミネラル感のある日本酒
笹一「旦 山廃純米」は、少し乾いたりんご果肉、純金のような混じりのようなミネラルいっぱいのお米系乳清、控えめで穏やか、まろやかでなめらか、はちみつ系のバナナやりんごのようなこもった甘みが多い甘味ベースの日本酒。
テイスティング・メモ
笹一「旦 山廃純米」の香り
少し乾燥した赤りんご果肉の香りが強く、お米由来のミネラル分多めの硬めの印象、香り立ちの弱い穏やかで控えめな雰囲気がある。サビやほつれなどがありつつも、きちんとメンテナンスされている純金装備のような印象。
【SAKE Aroma】
It has dry mature apple aroma, for example rice minerals with hard water, moderate mild weak elegant aroma, clean golden metallic aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like mild clean mellow honey sweet, powerful and honey sweet sugar, little banana or apple sweet, balanced beautiful fruity taste.
笹一「旦 山廃純米」の味
口当たり低刺激で、コクのようなまろやかさのようなハチミツ系のこもった甘みがあり、艶やかで女性的で生命力を感じる味わい。ハチミツ系の糖度が高そうな甘みがベースにあり、りんごの香りやフレッシュなバナナのような味が微弱にあり独特。
笹一「旦 山廃純米」の色
なめらかで落ち着いた金系淡黄色で、とろみがありそうでサラサラしている液感。
体調の影響
少し甘すぎて悪酔いしそうでしない感じ。甲府市湯村（羽黒町）の三枝酒店で購入可能。2024年2月時点では一升瓶しかなかった。
笹一「旦 山廃純米」の詳細
| 商品名 | 笹一 旦 山廃純米 |
| メーカー | 笹一酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：60% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。