榊正宗「真榊本醸造」の味｜華やかふくよかな甘味がありとろんとした辛口アルコールとクリアな雰囲気の日本酒

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榊正宗「真榊（しんさかき）本醸造」は、華やかでふくよかな香り立ち強めの花蜜系フルーティーな淡い香りと味わいがあり、アルコール感がしっかり主張していて辛口ながら、バランスよくとろんとしていて飲みやすい玄人向けの逸品日本酒。

テイスティング・メモ

香り立ちが比較的強めで、注いだだけで日本酒の甘い香りが漂う。華やかで、ふくよかな甘い香りが印象的で、砂糖、糖類ながらも少しフルーティー、若干花蜜系、淡いピンク色・パステルカラーのようなふんわりした甘い香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has clear strong elegant rice sweet aroma, for example beauty pink sweet aroma, sugar of flower sweet aroma, balanced clear sweet alcohol aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like slimy soft clean balanced water, simple sweet alcohol, thinness sweet almost clear dry alcohol, easy to drink, but not for beginner.

口当たりもゆもゆした粘性の高い液感があり、しっとり系で甘味はそれほどなく、シンプルなアルコールと透明感あるミネラル感がいっぱいで甘口ながらも甘さはなく、柔らかい味わいでどっぷり辛口アルコールな感じ。

本醸造らしい味と言われれば確かにそうだが、安酒の印象はなく、飲み会の席で出されても普通においしく飲めるデイリー日本酒にしたい感じの味わい。

ほぼ無色透明で、ほんの少しだけ金系淡黄色があるがほぼ分からない。

南アルプスの榊正宗の酒蔵（太冠酒造）に行かないと手に入らない。1,000円くらいだったと思う。