甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の味｜りんご系フレッシュな酸味と甘い香りが印象的なキリッと辛口よりのしっとり液感の日本酒
甲斐の開運「忍野八海 特別純米」は、りんご系フレッシュな甘い香りと、ビシッと存在感と自己主張のある酸味が香りにも味にもいて、フルーティーな強めの甘い香りと控えめにキリッとした辛口アルコールが楽しめる日本酒。
テイスティング・メモ
甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の香り
強めのりんごのようなフルーティで爽やかに甘い香りがあり、新鮮でまろやかな酸のようなフレッシュさが少しあり、しっとり&とろんとしたりんごの蜜のような甘い香りが少しあるのも印象的。
【SAKE Aroma】
It has strong apple fruity sweet aroma, for example sweet apple syrup with fruity acidity, soft and creamy sweet elegant aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like soft water mild dry alcohol, mild acidity like apple juice liquor, minerals and fresh apple particles, moderate sweet and acidity from apple.
甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の味
口当たりビシッと強めの酸味刺激があり、舌にビリビリするような酸味かアルコールの刺激が残りつつ、フルーティーな甘さが低空飛行しながら口の中を静かにランディングしていくような感じで、どちらかというと甘さ控えめな辛口日本酒。
ミネラル豊富な感じと、金属系の強めの刺激が舌に直接やってきて、口の中全体ではフルーティーな甘さと酸味がアルコールと一緒に広がって浸透していく印象。
甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の色
少しピンク系の金系淡黄色で、柔らかい液感と落ち着いた光沢がある。
体調の影響
とても香りの強い印象で、食後のデザートやショートケーキと一緒に味わうと良さげ。
甲斐の開運「忍野八海 特別純米」の詳細
| 商品名 | 甲斐の開運 忍野八海 特別純米 |
| メーカー | 井出醸造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度～16度 精米歩合：60%（日本酒度+3、酸度1.2） |
| 原材料名 | 米、米麹（310酵母/速醸酒母）R4BY |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
※感想は個人の主観です。