春鶯囀「季節限定　純米しぼりたて生酒」の味｜マスカットリキュールのような甘味・渋味と爽やか重厚さがある日本酒

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春鶯囀「季節限定　純米しぼりたて生酒」は、マスカット・青りんご系の爽やかで渋めの重厚かつ成熟途中の大人な雰囲気がある味と香りで、ぶどう系の瑞々しく爽やかな雰囲気と苦さ、奥深さ、安定さが渋味と甘味になって出てきている、ほとんどマスカットリキュールな日本酒。

テイスティング・メモ

マスカット、青りんごを半々に混ぜて爽やか、かつ、重厚さも兼ね備えて香り立っている感じ。若々しさはないが、熟れた感じもせず、程よく成熟して一人前の独立した魅力を渋くも美しくも放っている印象がある。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has muscat or green apple aroma, for example fresh and elegant muscat aroma, not young not mature, powerful and strong beautiful muscat aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like light muscat syrup and grape flesh, little bitter and dry alcohol, sweet muscat and grape bitter, almost grape muscat liqueur.

口当たり軽快で、マスカットシロップ感のある、どこかぶどう果肉っぽい雰囲気がある味わいが響く。飲み進めると、飲み終えたあとに渋味が若干残ってわずかにイガイガする感じがあるが、その渋さもどこかマスカットっぽさが共存していて、ぶどうの渋味と言われればちょっと納得できる雰囲気の味。

アルコールによる渋味か、元から含まれている味わいの経時変化か、ある種分かりやすい特徴的な味わい。ラベルには日本酒って書いてあるけど、実態はマスカットのリキュールと言ったほうが正しいかもしれない。

ほぼ無色透明。極微細に淡黄色がいるように見えるけど、ほぼ無色で、おおよそ真水の色。

飲んだあとに口の中にアルコールが残るので、お口お酒くさい…、になる感じがする。日本酒というよりは、本当にマスカットのリキュール。味全体が青い…、エメラルドグリーンって感じがする。