小堀酒造「萬歳楽 純米」の味｜梅系の弱い香りとマスカット果実少しとお米メインの渋味酸味のバランスがよい辛口日本酒
小堀酒造「萬歳楽 純米」は、弱い梅系の透明感あり低刺激な香りなのに、超辛口アルコールの渋味と旨味をベースにした味が印象的で、時々マスカット系の甘味、ほとんどはお米系渋味・酸味で構成されたかなり辛口の日本酒。
テイスティング・メモ
小堀酒造「萬歳楽 純米」の香り
梅っぽい香りがわずかにあり、香り立ち弱く、主張は弱め。穏やかなお米と梅系の渋さと酸味がある雰囲気で、透明感があり、やさしく低刺激な渋さをまとった旨味系の香り。
【SAKE Aroma】
It has thinness plum aroma, weak plum UME aroma, little rice bitter and acidity, transparent smooth lcear bitter.
【SAKE Taste】
It tastes like clear hard water and strong dry alcohol from rice, sweet from rice amino acid, little muscat sweet, almost strong dry alcohol and rice bitter.
小堀酒造「萬歳楽 純米」の味
口当たりキリッとスパッとした硬水のような切れ味があり、舌の上で強めの辛口アルコールの強めの主張があり、わずかにお米由来のアミノ酸系の甘味、お米アルコールの渋さと酸がある。時々マスカット系の甘味があるが、ほとんどは超辛口アルコールの主張とお米系の渋さでできている。
比較的強めの酒っぽさがあるがアルコール度数は16度。生原酒に比べると抑えめ。
小堀酒造「萬歳楽 純米」の色
発色がそこそこあり穏やかな金系淡黄色、角度によっては光の反射で銀系淡黄色に見える。
体調の影響
石川県白山市の小堀酒造店のお酒としてあちこちで売っており、山梨県甲府市の「岡島」でこんなラベルで売ってたので買わざるを得なかった。仕方なかった。
小堀酒造「萬歳楽 純米」の詳細
| 商品名 | 小堀酒造 萬歳楽 純米 |
| メーカー | 小堀酒造店 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：16度 精米歩合：70% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。