太冠「ヨゲンノトリ」純米の味｜ずっしり渋い香りと味で、わずかな米の旨さが微粒子になって存在

2021年4月5日2021年12月7日太冠｜日本酒

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太冠「ヨゲンノトリ」純米は、渋い香りと味。香りは弱く、冷えているとアルコール臭しかしない。味はずっしり辛口、味わいの微粒子が爽快感とともに舌にまとわりつき、上顎でおいしさや日本酒っぽさを感じる気がする。すっきり辛口でそこまでひどいクセはなく飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

ほとんど香りがない。エタノールの香りしかない。米の甘さや醪の残り香のようなもの、渋さや爽快感ある感じ、芳醇でもなく…。ずっしりと重心が低めのオールドファッションな日本酒らしい日本酒の香りがする。

たぶん熱燗にしたほうがおいしい。冷だと味がよぐわがんね。わずかに米らしいまろやかな香りが存在しているけど、とても控えめ。

温まると重みのあるずっしりした渋みをまとっている米の甘みが出てくるが、心地よい感じではなく渋い。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has ethanol aroma, for example no smell but alcohol, clear clean unrefined rice, old fashioned japanese SAKE.

【SAKE Taste】

It tastes like strong acidity and alcohol, little bitter rough alcohol, little little sweet by fermented rice, aftertaste rich mellow little.

御神酒の印象が強く、爽快感あり、酸味が強めで、米の甘みは少々、だいぶ辛口よりで舌に微粒子になっている米の甘さがささりながら、イガイガした感じを少し残していく。

味の第一印象は無味、舌の上で甘く、とろみを感じる。舌の両端か、奥の方で酸味がある。飲み終えてからのコクが少し。

淡黄色で透明、日本酒らしい色合いで、純米酒王道の色合い。少しトロンとしている。

ヨゲンノトリの由来について書かれていた。朝夕拝めとのことである。

本当かどうかは別にして、医療従事者に寄付されるらしいので、ぜひ。

※感想は個人の主観です。