八巻「純米生原酒」の味｜野菜やりんご・マスカット系の焦がしフルーティーな甘味と渋味がある重厚辛口日本酒
八巻「純米生原酒」は、野菜系、焦がしたリンゴやマスカットのような渋い風味とフルーティーな甘味が混ざり、渋くて重厚な乳清系の味わいが少し、スモーク・燻製されたような強めの辛口アルコールな日本酒。
テイスティング・メモ
八巻「純米生原酒」の香り
焦がしたりんごの皮、フルーティーなズッキーニ、穏やかで主張の少ない野菜・瓜系の香りと合わさって、お米・稲藁系の乳清っぽい甘い風味があり、重厚でしっとりした雰囲気も醸し出している。若干スモーキーでダンディな香りとも言える。
【SAKE Aroma】
It has baked apple and fruity cucumber aroma, moderate vegetable and straw lactic aroma, deep elegance and smoky dandy aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like heavy strong dry alcohol, apple and muscat deep sweet, baked rice bitter and lactic straw acidity, bitter and sweet dry alcohol.
八巻「純米生原酒」の味
口当たりずっしり重めで、アルコールの刺激も強め。かなり強めの辛口アルコールだが、りんご、マスカット系の重厚な甘味がある。アルコールと焦がしたお米っぽい渋さ・苦みがほんの少しだけ舌に乗り、フルーツ系と稲藁系が合わさった酸味が微弱にあってバランスを取っている。
甘渋系の超強アルコールな辛口日本酒が好きな人向け。
八巻「純米生原酒」の色
ちょっと薄めの金系淡黄色だが、色づきは分かる程度の淡黄色。
体調の影響
悪酔いする。アルコールが若干強いので、普段の火入れしている日本酒やワインの感覚でガバガバ飲むと悪酔いする。ゆっくりと4合を4日ほどかけて飲めば悪酔いしない。1日で3合は悪酔いする。
八巻「純米生原酒」の詳細
| 商品名 | 八巻 純米生原酒 |
| メーカー | 八巻酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：18度 精米歩合：65% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。