牧野「純米酒 富士山」の味｜酸・渋さのある梅系上品な純米辛口アルコールが印象的で純朴で玄人向けな日本酒
牧野「純米酒 富士山」は、梅系の上品かつ高貴な酸味・酸の香りがあり、フルーティーな雰囲気がある純米辛口系アルコールで、甘味はなく酸味と渋味と真水のような純朴な味わいだけで構成された玄人向け渋い雰囲気の日本酒。
テイスティング・メモ
牧野「純米酒 富士山」の香り
梅系の酸の香りがあるフルーティーで上品、かつ、高貴な印象の香りがあり、甘酒や酒粕系の甘い香りが少し漂っていて、フルーティーな純米らしい酒っぽい香りがあるが、アルコール臭はあまりなく落ち着いた感じ。
【SAKE Aroma】
It has clear UME acidity aroma, for example elegant and clean acidity aroma, little sweet unrefined rice juice, fruity clean plum moderate acidity.
【SAKE Taste】
It tastes like light and clear acidity on the tongue, smooth and bitter from alcohol, strong dry alcohol, no sweet almost clear bitter and acidity, little lactic milky.
牧野「純米酒 富士山」の味
口当たり軽快、酸味が舌先にあたるのが印象的で、サラサラ系のしっとりした液体と渋さ、真水に近い辛口アルコールな味わいで甘味はほとんどなく、ずっしりと辛口日本酒でキリッと引き締まる味わい。
わずかに乳酸系の脂質っぽい甘味があるが、渋さと辛口アルコールでかき消されている。純粋かつ純度の高い辛口アルコール。
牧野「純米酒 富士山」の色
銀系淡黄色で透明度高くサラサラした液感。光沢を感じる反射、美しい控えめな黄色。
体調の影響
旅の駅で購入。少し珍しい富士山ラベル。忍野八海にもあったような気がする…。
牧野「純米酒 富士山」の詳細
| 商品名 | 純米酒 富士山 限定品 |
| メーカー | 牧野酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：70% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。