太冠「本醸造」の味｜リンゴ系ユリ・バラっぽい花の香りと木質酸味と甘味とこもったクセはあるがバランスある日本酒
太冠「本醸造」は、リンゴ酸とユリ・バラの花系の華やかな香りと、木質系クセのある酸味とこもった甘味・酸味があり、うまい具合にバランスが取れている日本酒で、真水っぽい透明感もありつつ、クセがあるのがアクセントになっていて本醸造にしては飲みやすい日本酒。
テイスティング・メモ
太冠「本醸造」の香り
アルコール臭が強いけれど、一瞬金木犀、一瞬リンゴの香りがあって、でもメインはユリかバラの花のような落ち着きある華やかなお花の香りっぽさがある。本醸造と書いてあるけれど、香りは吟醸酒に近い感じがする。（いや、本醸造らしさあるかもしれない。）
【SAKE Aroma】
It has rose flower and apple fruit aroma, for example lily or fresh rose, young apple fruit juice, little bitter, strong alcohol aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like balanced mild acidity from wooden, a little fruity but clear sweet, balanced soft water with acidity, little rough,not for beginner .
太冠「本醸造」の味
口当たり、上顎に当たるこもった木質由来のような酸味が印象的で、クセが強いけれど、飲み込むときには少しフルーティーで酸味と甘味のバランスが取れてきて飲み込みやすくなり、少しのクセが残るので、むしろアクセントになっている。
口に含むと一瞬真水っぽさがあり、舌にのると甘味やクセのある酸味が出てきて個性を見せてくる。妙なクセはあるものの、いやってほどではない本醸造にしてはおいしく飲める。
太冠「本醸造」の色
白金系の淡黄色で少し滑らかさを感じる液感。彩度高めできれいな淡黄金色。
体調の影響
若干アルコール度数が高く感じるけれど、それほどではない。飲み込む時に、味わいの広がりが少ないので、アルコールっぽさを強く感じるだけだと思われる。本醸造でこれは、だいぶおいしい。
太冠「本醸造」の詳細
| 商品名 | 太冠 本醸造 |
| メーカー | 太冠酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：15度 精米歩合：70%（酸度1.4、日本酒度+6） |
| 原材料名 | 米（あさひの夢100%）、米麹、醸造アルコール |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。