谷櫻「はなみざけ純米吟醸生酒」の味｜ぶどうとはみちつ系のこもった酸味と甘味があり冷やして飲むとおいしい日本酒

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谷櫻「はなみざけ純米吟醸生酒」は、ぶどう果肉・花系・はちみつ系フルーティーなこもった甘い香りに、硬水っぽくちょっとひねくれた酸味と甘味が合わさってクセはあるけど、キンキンに冷やしてお外で飲むのにはちょうど良さそうな日本酒。

テイスティング・メモ

薄く弱めのぶどう果肉と花の蜜系の酸味っぽい雰囲気に、少しフルーティーな華やかな香りが合わさっている。少し乳酸ヨーグルト系と弱いはちみつ系のこもった香りがあって、春の精気にあふれる植物、桜の花の印象は確かにある気がする。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has grape flesh and flowery aroma, for example mild acidity and sweet from grape and honey, very mild lactic yogurt acidity, flowery gentle aroma.

【SAKE Taste】

It tastes like mild hard water and flowery syrup, smoked sweet from honey, curved acidity and sweet, recommend on cooled and drink in outdoor.

口当たり硬水っぽく、花の蜜っぽく、はちみつっぽいこもった味わいとアルコールが、マイルドな酸味とひねくれた甘味と合わさって舌にのってくる。ちょっと斜め方向にクセのある味わいで、不安定でふわふわしている感じ。

なんだかニガニガした変なクセがあって、飲み込むのを少し躊躇する瞬間がある。キンキンに冷やして、外で飲むと風情が出ていい感じになると思われる。飲むシーンを選ぶちょっと特殊な味を持った日本酒。

銀系淡黄色で、サラサラした水っぽさがあり、輝度が高めな印象。

温まってきた常温で飲むと、このクセはちょっと嫌な感じ。冷えている時に飲まないとなんか残念な感じになっちゃう。キンキンに冷やして、温泉、花見など外気に触れている時に飲むのがおいしいと思われる。