太冠「青龍本醸造」の味｜穀物乳酸系ミネラル感と甘味＆酸味ありのクセもある昔ながらの透明度高め日本酒

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太冠「青龍本醸造」は、穀物系・ミネラル豊富系なこもった甘さを感じさせる香りと味で、乳酸系ヨーグルト風味のこもりのある甘味・酸味がバランスよく、透明度の高いアルコール感と、本醸造らしいアルコール感でクセもあり、伝統的な雰囲気がある昔ながらなのに、きれいな日本酒。

テイスティング・メモ

穀物系の甘さベースで、若干華やかながら、フルーティーではなく、ただ米系、ミネラル系の甘さがある香り。アルコール臭が割と強く、甘いけれど、エタノール感がある酒っぽさは強いが、華やかな香りがするので本醸造っぽくはない気もする。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has grain flower or fruits aroma, for example elegant rice flower, grain flower with many minerals, mild ethanol.

【SAKE Taste】

It tastes like lactic acid from watery yogurt, complex bitter or rough taste from minerals, but clean and easy to drink, traditional Japanese SAKE.

口当たり、こもった乳酸もどきな、なめらか酸味のように見せかけたヨーグルト系の甘さがあり、クセが強くミネラル系か、渋味や苦味、雑味、舌の上でごもごも、もぞもぞするような変なクセがあるけど、透明感があるので比較的飲める方のやつ。

本醸造にしてはおいしいけれど、香りはとても華やかで飲むとしっかりクセがある本醸造で安心する感じ。コクのある、どこかこもった甘さがあるのでカクテルとか、スパークリングとかにすると化けそう。

金系、美しい淡黄色でさらさらした水っぽさ。

悪酔いしない感じのスレスレおいしいクセがある感じで、伝統的な日本酒っぽさがある。疲れた身体にはよく染みそう。