山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の味｜フルーティーな酸味と甘味と蜂蜜っぽい華麗で美しい響きがある酸っぱい系旨味のワイン
山梨農林高校「17ans 甲州 2021」は、ブドウ由来の酸っぽさとフルーティーな甘さ、蜂蜜っぽい風味のある甘味があり、華麗で美しい響きがあるが酸味と渋さが少し気になるけれど、喉でグビグビ飲めるほどには飲みやすいワイン。
テイスティング・メモ
山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の香り
瑞々しくフレッシュで、鮮やかながらも白ワインらしいぶどうの明るい香りがあり、酸味とぶどう系の甘い香りが美しく、華麗な印象。少し蜂蜜っぽいこもった甘い香りがあるが、すっきり系の明るい香りで気づきにくい。
【SAKE Aroma】
It has fresh clear grape alesh juice sweet aroma, for example balanced acidity from grape and clear elegant sweet aroma, a little honey moderate sweet.
【SAKE Taste】
It tastes like beautiful elegant grape acidity and sweet like honey syrup, fruity sweet and little alcohol bitter, fresh grape acid a little.
山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の味
口当たり、一瞬とても美しいぶどうの酸味、こもっていて舌にねっとり広がる酸味があって、あとから微弱なフルーティー系甘味が来て、最後の方は渋さと苦さとフレッシュな白ワインの風味、甲州らしい渋さと酸が後味になって消えていく。
味の広がりが長く、口に含んでから20秒ほどは味わいを堪能できるが、ちょっと味が強すぎる気もするし、酸が強すぎる気もするが、フランスの白ワインのように何も考えずに飲んで普通においしいので驚きである。喉でガバガバ、ビールのように飲んでもおいしい。
山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の色
金系淡黄色で、明るめの黄色・金色、かつ、透明度も高くTHE白ワインという色。
体調の影響
山梨農林高校の学生が作ったワインを1年寝かせて飲んだ。劣化も悪化もしていないようだし、少し酸味が強いのは好みの問題だろうし、下痢にもならず、体調も崩れず、ただおいしいワインであった。一升瓶で売ってほしい。普通に飲める。普通においしい。
山梨農林高校「17ans 甲州 2021」の詳細
| 商品名 | 山梨農林高校 17ans 甲州 2021 |
| メーカー | 山梨農林高校 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：12度 精米歩合：ー |
| 原材料名 | ぶどう（山梨県産）、酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。