武の井「FORESTER」の味｜軽快でクリーンなお米・花系の落ち着いた甘味と香りとわずかな酸味があり味わい深い日本酒
武の井「FORESTER」は、軽快でクリーンなお米由来の甘味と香りがあるが、花系の落ち着いた甘味で、極甘口の白ワインのように整った、適度に酸味っぽい味もありつつ、程々のアルコール感が残っている個性的な味わいが印象的な日本酒。
テイスティング・メモ
武の井「FORESTER」の香り
お米・純米らしさあふれるクリーンな酸味系の香りと少しの甘さを感じる香りで、少し尖ったフレッシュさと酸味系の香りがあって、アルコール臭はわずかに存在。フルーツではなく、花系の爽やかな香りがある。
【SAKE Aroma】
It has clean sweet and little acidity from rice aroma, for example fresh and simple acidity, little alcohol and flowery sweet aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like light fresh clean sweet and acidity, little rich and elegant simple flowery sweet syrup, balanced super sweet white wine, natural flowery sweet.
武の井「FORESTER」の味
口当たりさっぱりしており、すっきりした軽快な甘味がベースにあって、わずかに酸味はあるものの、ほとんどライトボディなお米由来の甘味で、やさしくふくよかな印象は残っている味。
直線的な甘味で整っており、バランスも取れており、どちらかというと日本酒より、極甘口白ワインに似ている味わい。極甘口白ワインのブラインドテイスティングで出てきたら、ちょっと酔ってたら分からないかもしれない。
武の井「FORESTER」の色
微細な発泡があり、金系淡黄色で、明るい色合いながら、透明度はあって美麗な色。
体調の影響
アルコール度数は甘さのせいでほとんど感じないが、わずかにお酒っぽさ、日本酒っぽさはある。どちらかというと上質で極甘口のワイン…みたいな味なので、炭酸割りにしたり、カクテルにしたりするとおいしさは化ける可能性がある。
武の井「FORESTER」の詳細
| 商品名 | 武の井 FORESTER 純米生酒 |
| メーカー | 武の井酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14.5度 精米歩合：70% |
| 原材料名 | 米、米麹 |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★☆ |
※感想は個人の主観です。