武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」の味｜爽やか軽快・上品りんごの甘味と香りに、花蜜系の落ち着いた天然素朴甘味の日本酒
武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」は、爽やか軽快な上品りんごの香りと味、お米系アルコールのような、青梅のような香りと味とともに、甘い花蜜系・ステビアのような素朴な甘味ベースで安定している花とお米のマリアージュを楽しめそうな日本酒。
テイスティング・メモ
武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」の香り
爽やかですっきりしたりんご系の香りがあり、お米由来の少し甘いアルコールの香りがあって、時折青梅のような香りもある。フレッシュで爽快、まさに、名前の通りのちょうどよい香り。
【SAKE Aroma】
It has fresh light apple and plum sweet aroma, for example young transparent apple flesh, light clear fruity balanced sweet, clean mild acidity fresh aroma.
【SAKE Taste】
It tastes like sweet syrup and mild flowery sugar, natural plant’s sweet sugar, no acidity, clean flowery balanced wide taste, elegant taste.
武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」の味
口当たり甘いシロップっぽく、低刺激でまったりしていて、全体的に花の蜜のような甘さ、ステビアのような、天然ものの植物系・花系の甘味をベースにした優しい甘さがありながらも、甘ったるくはなくクリアな響きがあり、爽快感が保たれている。
酸味・渋味はほとんどなく、花系の独特な甘さと爽快感を感じる微弱な花の風味があって、上品、エレガント、上級。品位があるが、どこか日本酒っぽい渋いイメージも感じる。
武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」の色
金系花蜜系淡黄色で、透明度高め。角度によっては銀系の反射がある。
体調の影響
軽快で、爽快で、飲みやすく、さほど酔いは回らないが、不思議とクセのある甘さで、好みは分かれる。花の蜜のワインと思って飲んだほうが良い。
ぜひ、エディブルフラワーと合わせたり、ハーブ園でのお花見をしながら飲んでみて欲しい日本酒。
武の井「青煌 純米酒 -爽sou-」の詳細
| 商品名 | 武の井 青煌 純米酒 -爽sou- |
| メーカー | 武の井酒造 |
アルコール度数 精米歩合 | アルコール度数：14度 精米歩合：65% |
| 原材料名 | 米、米麹（つるばら酵母） |
| 公式サイト | |
| 個人的な評価 | ★★★★★ |
※感想は個人の主観です。