谷櫻「甲斐の虎信玄　純米吟醸」の味｜梨とかわいい花蜜系の甘味と適度な酸味と強め辛口アルコールがバランスよく入った日本酒

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谷櫻「甲斐の虎信玄　純米吟醸」は、かわいらしい梨のようなフルーティーな香りがあり、花蜜系のかわいいこもった甘味と、渋味を含んだ適度な酸味がバランスを取っていて、飽きの来ないすっきりと飲みやすい日本酒。

テイスティング・メモ

梨系のフルーティーっぽい香りとともに、乳酸ヨーグルト系の酸味あって爽やかで甘い香りも混ざっており、かわいらしく、森の中に咲く花の妖精のようなイメージがある香り。ラベルのイカツさとは全く似ていないかわいらしい香り。

English SAKE Review

【SAKE Aroma】

It has fresh Japanese pear sweet aroma, for example little lactic yogurt acidity and sweet fresh pear aroma, cute like a pretty flowery fairy.

【SAKE Taste】

It tastes like flowery soft sweet and acidity, little rough bitter on the tongue, dry alcohol but gentle mellow, balanced acidity and flowery sweet.

口当たりこもった花の蜜系の柔らかさを持った、舌にしっかり刺激を残すアルコール強めの酸味があるが、やさしく、堅実な酸味。わずかに渋さがあって、クセがあるとも取れる味わいがあるが、こもった花蜜の甘味と、適度な酸味刺激があってバランスが取れている。

お水のように飲める味わいであるが、少しの渋さがあってちょうど酒好きには飽きない味になっている。比較的花蜜系とお米の乳液系の甘味と酸味のピリピリ感、アルコールの辛口刺激があって、なかなか味わい深い。

超極薄の銀系淡黄色があるが、ほとんど無色透明で、よく見ないと色があるのが分からない。角度によってはアルミニウムのような金属みを感じるような色合い。

谷櫻の通販でも買えるが、今回は谷櫻酒造の酒蔵にて購入。