太冠｜日本酒 | ページ 6 | 山梨・日本酒同好会

太冠「桜織の涙」の味｜焦がしりんごっぽい香りと重厚感ある甘さ・辛さバランス型の日本酒

2021年3月25日2021年12月7日太冠｜日本酒

2020年9月17日2021年12月7日太冠｜日本酒

2020年6月24日2021年12月7日太冠｜日本酒

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

2026年3月5日 : 太冠｜日本酒

太冠「山梨の地酒 monoデザイン」は、バナナ・洋梨系のみずみずしくフルーティー ...

2026年2月16日 : 春鶯囀｜日本酒

春鶯囀「令和八年丙午二月四日　純米吟醸　生原酒」は、青リンゴやマスカット系のフル ...

2026年2月10日 : 太冠｜日本酒

太冠「超特撰大吟醸原酒」は、リンゴ系のフルーティーな香りで、マスカットやリンゴの ...

2026年1月5日 : 特集

戸田酒販「蓼科山水　山廃純米」は、はちみつのこもった香りと梅の酸系のすっぱい華や ...

2025年11月23日 : 笹一｜日本酒

笹一「八咫にごり 2025」は、まろやかでやわらかくフルーティーで透き通った香り ...

2025年11月23日 : 特集

KALDI・カルディ「ラプンツェルグリューワイン・赤」は、赤ワイン&シ ...