太冠｜日本酒 | ページ 6 | 山梨・日本酒同好会

武田神社の御神酒「菱和誉」の味｜清廉な清酒・お神酒【王道の日本酒】

2020年6月24日2021年12月7日太冠｜日本酒

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

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2025年10月20日 : 特集

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2025年9月27日 : 山梨ワイン

サドヤシャトーブリヤン1992 赤は、重厚な渋さと時間経過を感じさせる重さと厚 ...

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