山梨ワイン | ページ 2 | 山梨・日本酒同好会

共栄堂「K19bAK_DD」の味｜オレンジワインを飲んでみた【山梨・辛口】

2020年5月19日2021年12月7日山梨ワイン

山梨大学工学部生命工学科にて生命工学・発酵生産・微生物学・食品衛生・高分子合成などを学ぶ。現在本職は個別指導塾運営とWebSecurity。

甲府にてワイン醸造とその文化の奥深さを学び、シャトレーゼベルフォーレワイナリーの工場見学案内等も経験して、お酒を通しての人とのつながり、楽しさ、大切さを知り、現在の活動のきっかけとなっています。趣味から転じて「珈琲焙煎士」にもなり、生豆から官能評価までを学ぶ。

現在、これまでの経験を生かし、山梨の日本酒の味・香りを分かりやすく伝えて、日本酒文化の発展に貢献することを目標に静かに活動中。ワインもビールもウイスキーもブランデーも嗜む。

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2025年10月21日 : 太冠｜日本酒

太冠「天目山の朧月」は、若々しく凛としたすもものようなフルーティーな香りと、バラ ...

2025年10月20日 : 特集

白馬錦酒造「白馬錦　純米吟醸」は、透明感ある軽快な梅酒っぽい華やかな花系の香りが ...

2025年9月27日 : 山梨ワイン

サドヤシャトーブリヤン1992 赤は、重厚な渋さと時間経過を感じさせる重さと厚 ...

2025年9月27日 : 山梨ワイン

オリファン甲州瓶内二次スパークリングは、マスカット・柑橘系・梅・ライムが合わさっ ...

2025年9月27日 : 山梨ワイン

オリファン甲州シュール・リーは、柑橘系・ウリ系の野菜っぽい風味があり、木樽や木質 ...