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春鶯囀「さらさら純米吟醸」は、ツツジの花やナッツの脂肪分のようなミネラル分のありそうな香りに、白米精米したてのお米ジュースのような米由来の旨味と雑味が同時に舌に乗ってくる少しクセがある特徴的で、人を選ぶ味の日本酒。 春鶯囀「さらさら純米吟醸 ...

春鶯囀「ふくよか純米大吟醸」は、ぶどう系の白ワインのような酸味ベースの香りに、純白・透明・辛口に重心をおいた軟水のような口当たりで非常に飲みやすく、格段に旨い「酒」の中の「酒」を印象づけるほどの日本酒。大当たり。 春鶯囀「ふくよか純米大吟醸 ...

春鶯囀「うぐいすの囀り」は、梅や桜系・新鮮な樹液系のがっつりこもりこもりした香りで、味は酸味と甘味のバランスはよく春鶯囀らしいが飲み込む時にがっつり辛口が出てきて、優しさはない、ズバッと酔わせるための日本酒という印象。うぐいすのようなかわい ...

谷櫻「本醸造　櫻守　燗上がり生酛」は、ナッツ・木質、木桶系の生酛造りらしい香りと味で、比較的さっぱりしながらも、ふくよかで丸みがあり、やさしく染み込むような生酛造りらしさがちょうど良いクセになっている日本酒。 谷櫻「本醸造　櫻守　燗上がり生 ...

笹一「旦　備前雄町　山廃純米吟醸　無濾過生原酒」は、洋梨パイン・青りんご系のふくよかで上品高貴な香りで、甘味ベースに酸味と渋味が包み込まれて柔らかく、星空や宝石のような美しい味わいを感じさせるまろまろしている日本酒。 笹一「旦　備前雄町　山 ...

春鶯囀「きりり 辛口純米酒」は、アルコール臭強め、ピンク色の桜・桃・白バラ系をイメージする花っぽい香りがあり、味わいは薄めのやんわり辛口、渋味と酸味がゆる～くいて、舌の上ではアルコールの辛さが際立つ比較的飲みやすい少しクセがある日本酒。 春 ...

笹一「旦　山廃純米　無濾過生原酒」は、若い青りんご系、酸味強めの印象がある美しく清廉・上品な香りで、味はとろみと酸味が強く、山廃らしいクサミはなく、どっちかというと甘味・とろみ、酸味がそこそこ強くて、舌の表面に渋味を感じる日本酒。 笹一「旦 ...

谷櫻「甲斐の花 純米酒」は、ミネラル系、くるみ、ナッツ類の重心低めに重く漂う香りがあり、口当たり硬水、渋味、イガイガ感、舌に絡まりつく金属っぽさ、ドラゴンフルーツのような甘そうで甘くない絶妙なナマの白米系の甘みを持つクセの強い日本酒。 谷櫻 ...

春鶯囀「なつざけ」は、ミドルノート強め、白米そのものっぽい香りにアルコール臭があり、味も香りも控えめに、すっきり、さっぱりした飲みやすいほぼ真水のように飲める柔らかめの日本酒。 春鶯囀「なつざけ」の詳細 商品名 なつざけ メーカー 春鶯囀｜ ...

笹一「旦　純米　無濾過生原酒」は、アルコール臭とかなり若いりんご系の吟醸香に、酸味強めのフルーティーな味わいで、旨味や甘味も少しあるが、酸味ベースの日本酒で、ちょうどよい辛口の味わいが全体的な飲みやすさを高めていて、シャンパンや極甘白ワイン ...